Types De Saveurs Cigares & Tableau Saveurs Cigares & Couleurs

Les cigares offrent une palette aromatique très large ; voici quelques saveurs fréquemment rencontrées :

• Terre et épices
• notes agréables
• Agrumes, Floral, Noisette
• Doux
• Gourmandise chocolatée
• Poivré, Café

Les couleurs de cape de cigare sont les suivantes :

• Claro (vert clair) ;
• Candela (vert vif)
• Claro (beige clair)
• Naturelle (brune)
• Maduro (brun foncé)
• Oscuro (noir)

Entrons dans le vif du sujet ;

Tableau des saveurs de cigare

Tableau des saveurs acidulées de cigare

Cliquez ici pour télécharger le PDF des saveurs de CIGAR.

Types de profils aromatiques de cigare

Puisque les cigares sont élaborés à partir de feuilles de tabac, il est logique qu’ils développent une identité gustative unique. Le marché actuel regorge de cigares de tous formats et origines, chacun avec un assemblage de tabacs spécifique.

Mieux connaître les profils aromatiques des différents types de cigares et leurs variations vous aidera à choisir celui qui correspond à vos préférences. Parmi les saveurs puissantes du « flavor wheel », vous pourrez retrouver :

• Terre et épices
• notes agréables
• Agrumes, Floral, Noisette
• Doux
• Gourmandise chocolatée
• Poivré, Café

Un bon cigare doit offrir de la complexité, avec plusieurs arômes qui se mêlent, plutôt qu’une seule note sucrée dominante comme c’est parfois le cas. Tout est une question de goût, alors testez différents cigares pour découvrir votre profil aromatique préféré.

Analysez l’aspect de votre cigare

Avant de vous laisser séduire par ses parfums et ses saveurs, observez la couleur et la texture de la cape. Plusieurs critères sont à considérer lors de cette analyse. Vous pouvez aussi vous appuyer sur des outils comme la roue des saveurs pour mieux comprendre les subtilités aromatiques de chaque cigare.

Couleur de la cape

La teinte de la cape influence fortement le goût et la qualité de la dégustation. Voici les principales couleurs et leurs caractéristiques :

• Claro (vert clair) : cette cape est légère et offre généralement une saveur douce, souvent associée aux capes Connecticut Shade.
• Candela (vert vif) : reconnaissable à sa couleur verte, elle apporte des notes légèrement herbacées et sucrées.
• Claro (beige clair) : ces cigares sont doux, avec une texture souvent crémeuse et lisse.
• Naturelle (brune) : appelée aussi Colorado, cette cape offre un équilibre entre douceur et épices.
• Maduro (brun foncé) : plus sombre, elle développe des saveurs plus riches et sucrées, avec des notes de chocolat et de café.
• Oscuro (noir) : la cape la plus foncée, qui procure des arômes profonds et puissants, avec une belle complexité.

Les meilleurs cigares arborent des capes en harmonie avec leur terroir, comme les maduros honduriens.Qu’est-ce qu’un cigare Maduro ?) Les feuilles naturelles ou séchées au soleil sont également des alternatives recommandées. Chaque type de cape apporte ses propres notes olfactives et gustatives, qui se combinent pour créer un bouquet unique.

Saveurs spécifiques selon la couleur

Le terme « tripe » désigne les épices de cuisson utilisées dans la confection des feuilles de cigare. Plusieurs pays, tels que la République Dominicaine, le Brésil, le Mexique et le Nicaragua, sont réputés pour leurs tripes. Certains terroirs se distinguent par des arômes terreux, poivrés ou épicés, tandis que d’autres sont reconnus pour leurs notes de fruits secs et d’épices douces. La roue des saveurs facilite l’identification du pays d’origine des meilleurs cigares.

La tripe se présente généralement dans des tons bruns clairs à bruns foncés, selon le degré de fermentation. Certains fabricants haut de gamme utilisent du tabac blond, ce qui confère au cigare un profil aromatique et visuel distinctif.

Quelles sont les différentes saveurs de cigare ?

Les arômes des cigares sont largement reconnus ; parmi les plus appréciés, on retrouve le café terreux, les épices poivrées, le cacao, le poivre blanc, la réglisse ou encore le cuir. Plus vous dégustez de cigares, plus vous appréciez la diversité de leurs saveurs.

Selon le type de tabac, les arômes varient : acidulé, lacté, épicé, floral… Une fermentation prolongée donne aux maduros et aux cigares assemblés une couleur plus sombre et un goût plus riche et sucré. Inspirés par le tabac infusé, les Acid Cigars proposent une palette aromatique variée. Les arômes de la gamme Acid sont principalement obtenus par infusion, ce qui leur confère un profil unique et séduisant.

Il existe une incroyable diversité de saveurs douces et puissantes à explorer, toutes inspirées par la roue des saveurs du tabac. Permettez-moi de résumer ce tableau des saveurs de manière concise et pratique :

• Essence naturelle: Arômes de terre et de cuir
• Fruits secs et épices :Noix de cajou, amandes et châtaignes
• Espresso, café crémeux etSensations de café noir
• Saveurs épicées :Typiques des cigares corsés, poivre noir, poivre rouge et piment fort
• Gourmandises :cacao, chocolat noir, mélasse, présents dans certains tabacs aromatisés
• Notes boisées et végétales :Cèdre, hickory, chêne, thé

Qu’est-ce qui influence les arômes des cigares ?

De nombreux facteurs jouent sur la richesse aromatique du tabac : le sol, les conditions de culture, les méthodes de récolte, de fermentation, d’assemblage ou de vieillissement.La qualité de la cendre en dit long sur votre expérience de dégustation. Une cendre blanche traduit un sol riche en magnésium, tandis qu’une cendre sombre révèle une terre chargée en fer.

Observez l’intensité aromatique

Lorsqu’on parle de dégustation, l’arôme désigne la personnalité du cigare. On peut classer les cigares selon leurs saveurs et leur intensité : corsé, modéré, moyen ou léger, à l’image de leur corps.

Testez le tirage à sec de votre cigare

Prenez quelques bouffées d’essai sans toucher vos lèvres ni votre palais avant d’allumer votre cigare. Ce que l’on appelle souvent le « tirage à sec » permet de pressentir comment la fumée va réveiller vos papilles. En prime, la sensation naturelle de l’air qui traverse le cigare prépare votre palais à identifier toute la palette d’arômes et de saveurs que la fumée va dévoiler.peut-on fumer un cigare sec

Il est conseillé d’aspirer un maximum d’air à travers le cigare. Commencez le tirage à sec en douceur, puis augmentez progressivement jusqu’à avoir la sensation d’aspirer dans une paille vide. Sur un cigare que vous découvrez, essayez de repérer dès ce moment des notes distinctes, comme des touches épicées, par exemple :

• Des nuances terreuses, typiques des cigares cubains
• Une pointe de douceur, marque de fabrique des tabacs du Nicaragua ou du Honduras
• Une texture crémeuse, caractéristique du tabac équatorien
• Des notes amères, souvent issues des feuilles de cape du Cameroun ou d’Afrique

Allumer le cigare et griller la tête

Une fois votre cigare soigneusement préparé, il est temps de l’allumer et de savourer ce chef-d’œuvre d’artisanat. Griller la tête du cigare constitue la première étape pour sublimer votre expérience. Pour cela, tenez le cigare d’une main et chauffez lentement l’extrémité avec un briquet, jusqu’à ce que la couleur fonce légèrement.

Grâce à cette méthode, les feuilles de tabac sont mieux préparées et favorisent une combustion régulière tout au long de la dégustation. Une fois la tête et la cape bien grillées, vous pouvez passer à l’allumage proprement dit.

La meilleure façon d’allumer un cigare consiste à enflammer une baguette de cèdre avec une allumette, puis à utiliser cette flamme. Le bois de cèdre évite d’altérer les saveurs du tabac avec du butane ou du soufre. Le tabac est cultivé avec soin dans un mélange de terre riche et sous un climat idéal, afin d’offrir la saveur parfaite des cigares haut de gamme faits main.

Si besoin, vous pouvez utiliser une allumette pour allumer votre cigare. En revanche, un briquet torche permet d’obtenir un allumage homogène et de préserver le profil aromatique si vous devez utiliser un briquet.

Portez attention à l’odeur et au goût de votre cigare

L’évaluation des arômes et de la qualité d’un cigare s’appelle la dégustation. Après l’avoir allumé et laissé s’échapper la première fumée, observez les toutes premières bouffées pour identifier le profil aromatique du cigare.

Au fil de la dégustation, soyez attentif à l’évolution des arômes, à l’intensité, à la complexité et à la durée avant que le cigare n’atteigne son apogée. Évitez de tirer trop fort pour ne pas brûler le tabac et altérer les saveurs. Pour une combustion harmonieuse, veillez à ce que le tirage reste fluide.

Profitez pleinement de toute la richesse aromatique de votre cigare

• Déguster un cigare, c’est vivre une expérience bien plus complexe qu’une simple question de goût. La plupart des cigares offrent un profil aromatique riche, que l’on n’apprécie vraiment qu’en prêtant attention à leur aspect et à leur bouquet. Pour guider les amateurs dans la découverte de multiples assemblages, Cigar Advisor a d’ailleurs conçu une roue des saveurs. La rétro-olfaction vous aidera à déceler les tabacs les plus puissants.
• Dès les premières bouffées, repérez les arômes qui vous séduisent. Puis, observez comment le profil évolue au fil de la dégustation, du début jusqu’à la finale.

Comment déguster un cigare

Déguster un cigare reste assez simple, mais il est essentiel de suivre ces étapes clés pour profiter pleinement de ses arômes :

1. Allumez le cigare: Utilisez un briquet spécial cigare ou une allumette en bois pour allumer lentement l’extrémité, en veillant à une combustion homogène.
2. Aspirez doucement: Placez le cigare en bouche et aspirez délicatement la fumée. Il n’est pas nécessaire d’inhaler profondément ni jusque dans les poumons ; laissez simplement la fumée se poser en bouche.
3. Savourez les arômes: Faites tourner la fumée doucement en bouche, en prêtant attention aux différentes saveurs. L’odorat joue ici un rôle crucial, car la complexité aromatique d’un cigare provient en grande partie de son bouquet.
4. Expirez la fumée: Après avoir savouré un instant, relâchez lentement la fumée.
5. Recommencez: Répétez tranquillement ce rituel d’aspiration et d’expiration, en prenant le temps de découvrir à chaque fois de nouvelles nuances dans le cigare.

Si vous débutez, ce guide est fait pour vous :comment fumer un cigare.

Lorsqu’on déguste un cigare, l’odorat compte bien plus que le goût.

Le principe: Lorsque la fumée reste en bouche, ses arômes remontent vers les récepteurs olfactifs situés à l’arrière du nez. Ces capteurs envoient alors des signaux au cerveau, qui les interprète comme des saveurs complexes et des parfums subtils. Ainsi, même une fois la fumée expirée, l’odorat continue d’analyser et de savourer les arômes uniques du cigare.

Le goût se limite à cinq saveurs de base : salé, sucré, amer, acide et frais (présent). En revanche, la richesse aromatique vient des odeurs captées par l’odorat. Faites le test avec des bonbons fruités : si vous les goûtez en vous bouchant le nez, impossible de distinguer les parfums. Ils auront tous un goût sucré assez neutre, avec une pointe d’acidité.

Comment faire disparaître le goût du cigare en bouche

Après plusieurs essais, j’ai constaté que la façon la plus rapide d’éliminer le goût du cigare, c’est de se brosser les dents, de passer du fil dentaire,et d’utiliser un gratte-langue.

D’autres astuces pour faire partir le goût du cigare consistent àutiliser un bain de bouche, boire une boisson chaude, manger des agrumes, mâcher un chewing-gum ou une pastille, croquer une pomme ou une carotte crue, et bien s’hydrater.

Les meilleurs cigares pour débuter

Il existe de nombreux cigares parfaits pour les novices, et je recommandeRomeo y Julietaainsi queDavidoff Yamasa Robusto.

En résumé

Les cigares offrent une grande diversité de saveurs, et c’est en en dégustant plusieurs que l’on trouve celle qui nous correspond.

Alors, n’hésitez pas à explorer de nouveaux arômes !

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